Normalmente tuvo un inicio y usualmente fue la parte psicológica la cual no detuvo a la nutricional, esta a su vez generó cambios en la anatomía de la persona modificando la fisiología del organismo por lo que aquí brevemente distinguimos 4 etapas evolutivas. 

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En el párrafo anterior se menciona que la persona tiene varias opciones para pretender salir del remolino de emociones negativas donde se encuentra desde hace tiempo, la mayoría de las veces conducen a resultados no favorables ya que se opta por elegir la de menos esfuerzo, la más fácil, de satisfaccion inmediata aunque sea a corto plazo, gratificante y placentera sabiendo que es temporal pero se debería tomar en cuenta que todas traerán consecuencias con el tiempo, unas positivas y otras negativas, cuando se decide salir conciente o inconcientemente y conducirse por el consumo de alimentos es importante considerar que el abuso de ciertos alimentos cambiarán los tejidos del organismo modificando su funcionamiento siendo la causa de la resistencia a la insulina que es una de las antesalas de la diabetes, cuando se ha perdido el control del consumo de ciertos alimentos hay que hacer algo para revertirlo. La mayoría de las personas dicen saber qué hacer y que alimentos son los que hay que reducir o quitar de su alimentación pero entonces, ¿porque llegan a diabetes?, ¿porque teniendo diabetes no mejoran sus estudios de laboratorio?, ¿porque llegan a las consecuencias de la diabetes como ceguera, insuficiencia renal o amputaciones?, normalmente es por falta de información.

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